Trồng cà chua bao lâu thu hoạch? Những lưu ý khi thu hoạch cà chua

Cà chua, một loại quả quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào mà còn mang lại giá trị kinh tế đáng kể. Việt Nam, đặc biệt là tỉnh Lâm Đồng, được biết đến là vùng trồng cà chua lớn, chủ yếu canh tác ngoài trời. Bài viết này Thành Vinh Plastic sẽ đi sâu vào quy trình trồng trọt, tập trung vào câu hỏi: “Trồng cà chua bao lâu thì thu hoạch?” và những lưu ý quan trọng để đảm bảo chất lượng quả sau thu hoạch.

Cà chua thu hoạch được mấy lần?

Cà chua có thể thu hoạch được nhiều lần trong một mùa vụ, tùy thuộc vào giống và điều kiện chăm sóc. Thông thường, một cây cà chua có thể cho quả thu hoạch liên tục trong khoảng 1-2 tháng sau khi bắt đầu ra quả. Trong giai đoạn này, nếu được chăm sóc tốt, bạn có thể thu hoạch quả 2-3 lần mỗi tuần, đặc biệt là trong mùa sinh trưởng cao điểm.

Sau lần thu hoạch đầu tiên, cây cà chua sẽ tiếp tục ra hoa và đậu quả mới, cho phép bạn thu hoạch thêm các lứa quả tiếp theo. Tuy nhiên, sau khoảng 4-5 tháng, cây sẽ bắt đầu giảm năng suất và chất lượng quả sẽ không còn tốt như trước. Vào thời điểm này, nhiều người thường quyết định kết thúc mùa thu hoạch và chuẩn bị trồng cây mới cho vụ tiếp theo.

Thời gian thu hoạch cà chua

Cà chua thường mất từ 70-75 ngày kể từ khi trồng để sẵn sàng thu hoạch, thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào giống cà chua và điều kiện chăm sóc. Quá trình phát triển của quả cà chua trải qua nhiều giai đoạn khác nhau, và việc xác định đúng thời điểm thu hoạch không chỉ giúp đảm bảo chất lượng quả mà còn phù hợp với mục đích sử dụng, từ tiêu thụ ngay đến vận chuyển hay bảo quản lâu dài. Các giai đoạn thu hoạch cà chua bao gồm:

• Giai đoạn quả chín xanh: Đây là giai đoạn quả đã phát triển đầy đủ về kích thước nhưng vẫn giữ màu xanh. Cà chua thu hoạch ở giai đoạn này thường được dùng để bảo quản hoặc vận chuyển xa, vì quả vẫn còn cứng và chưa chín hoàn toàn, giúp hạn chế hư hỏng trong quá trình di chuyển.
• Giai đoạn quả chuyển màu: Ở giai đoạn này, quả bắt đầu chuyển từ màu xanh sang vàng hoặc đỏ nhạt. Đây là thời điểm lý tưởng để thu hoạch nếu cần vận chuyển đến các địa điểm gần nhưng muốn quả tiếp tục chín dần trong quá trình vận chuyển.
• Giai đoạn quả chín một phần: Khi quả đã chuyển màu khoảng 50%, tức là một nửa quả có màu vàng hoặc đỏ sẫm, cà chua đạt đến giai đoạn phù hợp nhất để tiêu thụ ngay trong thời gian ngắn. Quả ở giai đoạn này vừa có độ ngọt và hương vị thơm ngon vừa đủ độ cứng để bảo quản trong vài ngày.
• Giai đoạn quả chín hoàn toàn: Đây là giai đoạn mà quả cà chua đạt đến màu sắc và hương vị đặc trưng nhất. Quả có độ ngọt cao nhất, nhiều nước và mềm hơn so với các giai đoạn trước. Tuy nhiên, cà chua chín hoàn toàn khó bảo quản lâu, vì vậy chỉ nên thu hoạch khi có nhu cầu tiêu thụ ngay lập tức hoặc sử dụng trong các món ăn.

Việc xác định đúng thời điểm thu hoạch không chỉ giúp tối ưu hóa chất lượng và giá trị dinh dưỡng của quả cà chua mà còn đảm bảo đáp ứng được nhu cầu sử dụng khác nhau, từ vận chuyển, bảo quản đến tiêu thụ trực tiếp. Bằng cách chú ý đến từng giai đoạn, bạn có thể tận dụng tối đa thành quả từ việc trồng cà chua tại nhà.

Kỹ thuật thu hoạch cà chua

Kỹ thuật thu hoạch cà chua đúng cách rất quan trọng để bảo đảm chất lượng của quả và duy trì sức khỏe của cây. Khi thu hoạch, nên sử dụng tay hoặc kéo để cắt sát cuống quả một cách nhẹ nhàng, tránh làm tổn thương cây và các cành nhánh. Điều này giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn và nấm bệnh, đảm bảo quả được bảo quản tốt hơn. Để thuận tiện và tránh làm quả bị va đập, nên sử dụng các sản phẩm rổ hoặc sóng cà chua để đựng quả khi thu hoạch.

Trong quá trình thu hoạch, cần lưu ý tránh va chạm mạnh và làm xước cành để không gây nhiễm bệnh cho cây. Đồng thời, cần chọn thời điểm thu hoạch phù hợp với mục đích sử dụng, chẳng hạn thu hoạch quả chín đỏ khi cần ăn tươi, hoặc thu quả còn xanh khi cần vận chuyển và bảo quản lâu dài. Việc tuân thủ những kỹ thuật này sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và giữ cho cây cà chua phát triển khỏe mạnh trong các mùa vụ sau.

Lưu ý khi thu hoạch cà chua

Khi thu hoạch cà chua, cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo chất lượng quả và bảo vệ cây trồng:

• Chọn thời điểm thu hoạch phù hợp: Tùy vào mục đích sử dụng (ăn tươi, chế biến, vận chuyển), bạn nên thu quả khi quả đạt mức chín nhất định. Đối với quả chín đỏ trên cây, nên thu sớm để tránh quả quá chín và bị dập. Quả ương hay quả xanh cũng nên được thu đúng thời điểm để có thể chín đều và giữ được chất lượng trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
• Tránh va đập, xước cành: Quá trình thu hoạch cần được thực hiện cẩn thận để không gây va đập hoặc làm xước cành cây. Điều này giúp cây không bị tổn hại, duy trì sức khỏe và khả năng sinh trưởng để cho quả tiếp theo.
• Cắt cả cuống quả: Khi thu hoạch, cần cắt cả cuống để quả giữ được độ tươi lâu hơn và tránh bị mất nước, bảo quản tốt hơn sau khi thu hoạch.
• Bảo quản và vận chuyển đúng cách: Sau khi thu hoạch, không nên chất đống quá nhiều vì dễ gây dập nát. Cà chua cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để giữ được độ tươi lâu hơn. Nếu thấy có nguy cơ dịch bệnh bùng phát hoặc thời tiết mưa nhiều, cần thu hoạch sớm để bảo vệ chất lượng quả.

Ngoài ra cà chua chưa chín có thể chứa alkaloid gây ngộ độc. Vì vậy, tuyệt đối không nên ăn cà chua chưa chín hoặc khi quả còn xanh.

Thu hoạch cà chua là một quá trình thú vị và bổ ích. Việc thu hoạch đúng cách không chỉ giúp bạn có được những trái cà chua ngon ngọt mà còn là phần thưởng xứng đáng cho những nỗ lực chăm sóc cây. Ngoài ra nếu bạn đang cần thêm các thùng nhựa để đựng cà chua thì hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0939.944.998 – 028.6676.2879 để được tư vấn chi tiết nhất.